Bánh mì kẹp bánh bột lọc, món ăn ngon lạ của người Quảng Bình 

    Ở xứ sở bánh bột lọc, người dân ở đây còn có một thực đơn quen thuộc, ngon miệng cực chuẩn cho bữa sáng là món ăn mang tên “bánh mì bột lọc”.

    Nếu như nhiều địa phương của các món bánh mì trứ danh như Hải Phòng có bánh mì que, Sài Gòn có bánh mì xíu mại, bánh mì phá lấu, Hà Nội truyền thống nhất vẫn là bánh mì kẹp patê, xá xíu... thì Quảng Bình có món bánh mì bột lọc.

    Quảng Bình - xứ sở bánh bột lọc đã cho ra đời món ăn kết hợp độc đáo này. Đây chính là bữa sáng quen thuộc của biết bao người dân lao động nghèo, học sinh, sinh viên khi bắt đầu ngày mới.

    Bánh mì bột lọc được bán phần lớn ở các chợ của thành phố Đồng Hới, các quán vỉa hè, bên đường hay trước cổng trường học. Món ăn đường phố này có giá từ 5.000 - 10.000 đồng.

    Món bánh mì nức tiếng xứ Quảng. Ảnh: Foody.

    Món bánh mì nức tiếng xứ Quảng. Ảnh: Foody.

    Một buổi sáng với chiếc bánh mì bột lọc vừa đủ chất, ngon mà rẻ khiến món ăn này đã đi vào đời sống văn hóa ẩm thực bình dân của người dân Đồng Hới như một biến tấu độc đáo trong vô vàn hương vị bánh mì khác trên khắp đất nước Việt Nam.
    Hãy cùng khám phá bên trong chiếc bánh mì bột lọc nhỏ nhắn này có gì mà dân quê ta mê đến thế!

    Nam MC VTV kiêm giảng viên mỉa mai học trò xin nghỉ vì có người thân mất “nghỉ học có làm em đỡ buồn không“ là ai?
    Hàng triệu người mặc áo sơ mi mỗi ngày nhưng không ai biết phần vải nhỏ may ngang sau lưng dùng để làm gì
    Có thể rút ngắn khoảng cách giữa 2 mũi tiêm vắc-xin AstraZeneca xuống 4 tuần

    Trong nhân bánh có lớp bột ngoài màu trắng thấy rõ phần nhân gồm đậu xanh, tôm, thịt, mộc nhĩ bên trong được xếp thành từng lớp, bên trên rải chút hành lá thái nhỏ nhìn rất bắt mắt.

    Chiếc bánh mì bột lọc bắt mắt, nhìn thôi cũng đủ thèm! Ảnh: Foody.

    Chiếc bánh mì bột lọc bắt mắt, nhìn thôi cũng đủ thèm! Ảnh: Foody.

    Gia vị không thể thiếu làm nên nét đặc trưng của bánh mì bột lọc phải kể đến nước chấm. Nước chấm pha với đường, chút ớt xanh thái nhỏ nhưng đều có bí quyết riêng về tỉ lệ để có thể làm nên vị đậm đà, kích thích vị giác cho ổ bánh mì bột lọc.

    Chiếc bánh hoàn chỉnh được được xếp từng cái bánh bột lọc vào bên trong, chan chút nước mắm ngọt, phết chút ớt phi.

    Đôi nam nữ nộp hơn 40 tỷ đồng tiền thuế từ viết ứng dụng trên Google, Apple
    Hải Dương: Xử lý nhiều đối tượng ‘lạng lách, đánh võng‘
    Xưởng giấy nghìn mét vuông ở Hải Phòng chìm trong biển lửa

    Bánh mì bột lọc của nhân bột lọc, nước mắm ngọt và ớt phi bên trong. Ảnh: Hải Ninh

    Bánh mì bột lọc của nhân bột lọc, nước mắm ngọt và ớt phi bên trong. Ảnh: Hải Ninh

    Bán bánh mì bột lọc khâu chuẩn bị có phần kỳ công hơn so với bánh mì trứng hay bánh mì thịt. Bởi nhân tôm, thịt, mộc nhĩ phải được chế biến từ hôm trước, tất cả đều được thái nhỏ rim lên đậm đà.

    Nào, chúng ta cùng thường thức nhé. Ảnh: Hải Ninh

    Nào, chúng ta cùng thường thức nhé. Ảnh: Hải Ninh

    Cắn miếng bánh mì giòn tan bên ngoài và cảm nhận cái dai dai của bột lọc, vị đậm đà của nhân tôm, thịt, thêm vị ngọt nhẹ của nước chấm, cay cay của ớt phi, mùi thơm của hành lá bên trong đúng là ngon tròn vị.

    Với những ai lần đầu đến Quảng Bình, hãy tìm cho mình một ổ bánh mì biến tấu với bột lọc ngon tuyệt ngon này để thưởng thức nhé.

    Nguồn ảnh: Foody, Cổng thông tin điện tử tình Quảng Bình
     

    create

    Như Ý / Tin nhanh Online

    Rong và mít Quảng Trị, lạ mà ngon

    Rong và mít Quảng Trị, lạ mà ngon

    timer21/08/2020

    Món ngon đâu cũng có, tùy thuộc khẩu vị từng người. Lạ thì dễ thống nhất, vì không giống ai hoặc chưa đâu có. Quảng Trị có nhiều món đặc sản dân dã, vừa lạ vừa ngon.

    Nồng nàn rượu nếp cẩm của đồng bào Vân Kiều, Pa Cô

    Nồng nàn rượu nếp cẩm của đồng bào Vân Kiều, Pa Cô

    timer03/08/2020

    Người Vân Kiều, Pa Kô ở miền tây tỉnh Quảng Trị có đời sống văn hóa vô cùng phong phú, trong đó, văn hóa ẩm thực luôn là điều hấp dẫn đối với du khách gần xa. Ngoài các món ăn đặc sắc thì rượu nếp cẩm được coi là một thứ thức uống vô cùng đặc biệt- góp phần làm phong phú, sinh động thêm vốn văn hóa ẩm thực của người Vân Kiều, Pa Kô.

    Cháo ấu tẩu và lá ngón xào tỏi - 2 đặc sản có độc của vùng cao và chuyện thú vị đằng sau

    Cháo ấu tẩu và lá ngón xào tỏi - 2 đặc sản có độc của vùng cao và chuyện thú vị đằng sau

    timer16/05/2020

    Củ ấu tẩu và lá ngón là 2 nguyên liệu có thể gây ch.ết người. Nhưng nếu chế biến đúng cách, hoặc lựa chọn đúng loại, chúng lại là những món đặc sản ngon quên lối về.

    Ngoài muối chấm Hảo Hảo, đây là 5 loại muối chấm khác cũng “bòn mồi“ không kém dành cho người mê trái cây

    Ngoài muối chấm Hảo Hảo, đây là 5 loại muối chấm khác cũng “bòn mồi“ không kém dành cho người mê trái cây

    timer15/04/2020

    Bỏ qua hũ muối tôm Hảo Hảo, chị em đừng vội quên 5 lựa chọn muối chấm khác đang có mặt trên thị trường cũng 'đình đám' không kém phần. Đây đều là những loại muối chấm nổi tiếng mà hội chị em ghiền ăn cả thế giới vẫn nhớ mặt điểm tên.